因為不在大馬路上,外地人尋找三合餅鋪要花點功夫,但只要
方向正確,剛出爐的餅香自然會帶你上門。 四十多年的老店~
三合餅舖,如今是第二代余裕任在當家,為了保持古早味,手工揉麵的功夫不能省,
但傳統的宜蘭燒餅是貼在掛爐裡烤,現在為了能量產,改成用烤箱,掌握火候也更精準。
 工廠裡,工作人員們各忙各的活兒,有的揉麵有的包餡,包好了再捍平,捍平的厚度要平均,
送進烤箱前還要噴水、戳洞,刻意讓燒餅咬起來飽合,不過度膨鬆,
吃進肚裡才紮實。 我們傳承了父母親打拼了四十多年的燒餅事業,堅持用心經營,
秉持著薄利多銷的經營方式,價格雖然便宜,但製程卻一點都不馬虎,
採用道地的宜蘭蔥,堅持用純手工的方式,將蔥的美味用最自然的方式呈現出來。
來到宜蘭,歡迎來工廠品嚐這令人懷念的古早味,絕對讓你回味無窮。

一種傳統的燒餅味。
四十年巷子內小小招牌,秉持著用心、
實在純手工現桿現烤,讓好口碑不斷流傳,
因而建立四十多年的顧客群。堅持採用當日麵皮手工現桿,

打造出多層次的餅藝口感,保持最飽滿新鮮度,
每一道程序都是熱誠與堅持,
實在的餡料與原料保留那份濃郁古早味。

 

 

地址:宜蘭市泰山路95巷2-4號
專線: 0922 923 266
 訂購傳真:03-9330-380

銀行: 013國泰世華銀行 宜蘭分行
帳號: 105-501-155-001 / 戶名:張雅雪 
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